In Südtirol gibt es rund 7.000 Apfelbauern, wobei jeder meistens eine Fläche von drei Hektar bewirtschaftet. Da die klimatischen Bedingungen in Südtirol sehr gut sind, können die Bauern jedes Jahr rund eine Million Tonnen Äpfel ernten, was einem Anteil von 10 Prozent an der gesamten Apfelproduktion innerhalb der EU entspricht. Die Apfelernte beginnt dabei im August, in diesem Monat erntet man vor allem die Sorte Gala. Die letzte Sorte ist die sogenannte Pink Lady, die erst Anfang November gepflückt wird.…